Kruh je jedan od najosnovnijih prehrambenih proizvoda koji se svakodnevno koristi u našim domovima. No, često se dogodi da ostane dio kruha koji postaje suh i tvrd. Umjesto da ga bacimo, postoje mnoge kreativne ideje za iskorištavanje starog kruha na ukusan i zdrav način.
U ovom članku predstavljamo nekoliko ideja i recepata kako preobraziti stari kruh i iskoristiti ga na nov i inovativan način.
Kako iskoristiti star kruh na kreativan način?
- Prženje kruha: Suhi možete prepržiti na tavi sa malo maslaca ili ulja kako biste dobili hrskavu teksturu. Ovo je odličan način da osvježite stari kruh i koristite ga kao prilog uz jelo.
- Kruh kao tijesto za pizzu: Možete pretvoriti u bazu za domaću pizzu tako što ćete ga usitniti i pomiješati s malo maslinovog ulja i začina. Ovo je brz i jednostavan način da napravite ukusnu i hrskavu pizzu.
- Sendviči od tostiranog kruha: Tostiranjem kruha možete dobiti hrskavu teksturu koja je savršena za sendviče. Iskoristite star kruh za pripremu ukusnih sendviča s raznim nadjevima po vašem izboru.
- Krušne kuglice: Ukoliko imate više starog kruha, možete ga usitniti u blenderu i napraviti kuglice koje možete koristiti kao prilog uz jela ili začin u juhama i umacima.
- Krušne mrvice u smjesi za pohanje: Star kruh je odličan za pripremu pohanog mesa ili povrća. Sameljite kruh u blenderu kako biste dobili mrvice i koristite ih umjesto obične brašne u smjesi za pohanje.
Recepti za ukusna jela od ostatka kruha
- French toast: Umutite jaja s mlijekom i vanilijom, uvaljajte kriške starog kruha u tu smjesu i pecite na tavi dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Poslužite s javorovim sirupom i svježim voćem.
- Panzanella salata: Iskoristite star kruh za pripremu osvježavajuće salate. Namočite kriške kruha u vodu, ocijedite ih i izmiješajte s rajčicama, krastavcima, lukom, maslinovim uljem i balzamičnim octom. Posolite i posipajte svježim bosiljkom.
- Gratinirani sa povrćem: Izrežite star kruh na kockice i pomiješajte ga s povrćem po izboru, poput tikvica, paprike i patlidžana. Prelijte sve sa umakom od vrhnja i pecite u pećnici dok ne dobije zlatno smeđu boju.
- Kruh s češnjakom i maslacem: Ispecite kriške starog kruha u pećnici, a zatim ih premažite mješavinom rastopljenog maslaca i sjeckanog češnjaka. Vratite u pećnicu na nekoliko minuta kako bi se maslac otopio i kruh dobio hrskavu teksturu.
- Kruh sa sirom: Narežite star kruh na kriške i premažite ih sira po izboru. Pecite u pećnici dok sir ne postane topljen i kruh hrskav.
Savjeti za spremanje i čuvanje starog kruha
- Zamrzavanje: Ako nećete odmah iskoristiti stari kruh, zamrznite ga kako biste ga sačuvali duže vrijeme. Možete ga zamrznuti u cjelini ili ga narežite na kriške kako biste mogli odmrzavati samo onoliko koliko vam treba.
- Vrećica za kruh: Ako se brzo osuši, spremite ga u vrećicu za kruh kako biste ga zaštitili od zraka i vlage. To će produžiti svježinu kruha i spriječiti da postane suh i tvrd.
- Pohranjivanje u hladnjaku: Ako primijetite da vam kruh brzo plesne, možete ga staviti u hladnjak kako biste ga produžili svježinu. U tom slučaju, preporučuje se da ga zamotate u aluminijsku foliju ili ga stavite u plastičnu vrećicu kako biste spriječili da upije mirise iz hladnjaka.
- Svježina s povrćem: Ako imate svježe povrće koje je počelo gubiti svježinu, možete ga staviti u istu vrećicu s kruhom kako biste ga očuvali duže vrijeme. Kruh će upiti višak vlage iz povrća i spriječiti da se brzo pokvari.
- Iskoristite za hranjenje ptica: Ako vam se kruh ne može spasiti od isušivanja, možete ga iskoristiti za hranjenje ptica u vašem dvorištu. Narežite kruh na manje komade i stavite ga na hranilicu za ptice.
Inovativne ideje za recikliranje krušnih mrvica
- Priprema hrskavih pohanih piletina: Miješajte krušne mrvice s parmezanom, češnjakom u prahu, solju i paprom. Uvaljajte pileće komade u tu smjesu i pecite u pećnici dok ne postanu hrskavi.
- Dodatak u salatama i juhama: Posipajte krušne mrvice preko svježe salate ili juhe kako biste dobili dodatnu hrskavost i teksturu.
- Punjenje za povrće: Pomiješajte krušne mrvice s nasjeckanim povrćem, sirom i začinima te koristite tu smjesu kao punjenje za paprike, tikvice ili patlidžane.
- Slani desert: Pomiješajte krušne mrvice s rastopljenim maslacem, smeđim šećerom i začinima poput cimeta i muškatnog oraščića. Pecite u pećnici dok ne dobiju zlatno smeđu boju i poslužite kao slani desert.
- Krušne mrvice za sladoled: Prepržite krušne mrvice na tavi s malo maslaca i šećera, a zatim ih poslužite preko sladoleda za dodatnu hrskavost i okus.
Priprema domaćeg prezli od starog kruha
- Sušenje kruha: Narežite stari kruh na kriške i pecite u pećnici na niskoj temperaturi dok ne postane suh i hrskav.
- Mljevenje kruha: Nakon što se potpuno osuši, usitnite ga u blenderu ili ga nasjeckajte ručno dok ne dobijete željenu teksturu prezli.
- Čuvanje prezli: Prezle možete čuvati u dobro zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu kako biste ih mogli koristiti kad god
Možda vas zanima Kako ispeći odojak
