Kolač od pistacija je nama jedan od onih slatkiša koji ne samo da oduševljava svojim ukusom, već i mirisom koji se širi vašom kuhinjom dok se peče. Ukoliko obožavate pistacije kao i mi, ovaj recept će vas sigurno osvojiti svojom jednostavnošću i bogatim okusom.
Uz iduće korake saznajte kako da napravite savršen i jednostavan kolač od pistacija u vašoj kuhinji.
Sastojci:
- 1 šalica mljevenih pistacija
- 1 šalica brašna
- 1 šalica šećera
- 1/2 šalice otopljenog maslaca
- 3 jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice mlijeka
- 1 žličica praška za pecivo
- Prstohvat soli
Koraci:
1. Priprema pistacija:
Prije nego što krenete s pripremom kolača, mljevene pistacije će biti glavni sastojak, stoga ih fino sameljite u blenderu ili mlincu za orašaste plodove. Ostavite ih sa strane dok ne budu spremne za upotrebu.
2. Priprema smjese:
U velikoj zdjeli, pomiješajte mljevene pistacije, brašno, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli. Ovom smjesom postići ćete bogatstvo okusa u svakom zalogaju.
3. Dodavanje mokrih sastojaka:
U drugoj zdjeli, umutite jaja i dodajte otopljeni maslac, ekstrakt vanilije i mlijeko. Ova mješavina će donijeti sočnost i bogatstvo teksture kolaču.
4. Spajanje smjese:
Polako dodajte mokre sastojke u smjesu sa suhim sastojcima, neprestano miješajući dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Ova faza je ključna za savršen kolač.
5. Pečenje:
Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite kalup za pečenje, premažite ga maslacem i pospite brašnom. Uljite smjesu za kolač u kalup i poravnajte površinu prije nego što stavite kolač u pećnicu.
Pecite kolač od pistacija oko 30-35 minuta, ili dok ne postane lijepo zlatno smeđe boje i dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista. Pazite da ne prepečete kolač kako bi ostao sočan.
6. Posluživanje:
Nakon što je kolač pečen, ostavite ga da se ohladi prije nego što ga izrežete na komade i poslužite. Po želji, možete posipati kolač s malo mljevenih pistacija za dodatnu dekoraciju.
Uživajte u ovom divnom kolaču od pistacija koji će sigurno zadovoljiti vaše nepce i oduševiti vaše goste. Sretno pečenje!
